Die Inspiration für den Höcker Rauchwagen mit höhenverstellbaren Etagen brachte ein Regalwagen für Euro-Fleischkisten, der die platzsparende Unterbringung von Kisten mit unterschiedlichen Höhen (E1, E2 und E3) erlaubt. Die stabile und trotzdem flexible Konstruktion begeisterte mit ihrer Einfachheit. Das Prinzip auch für produktives Räuchern zu nutzen, war der naheliegende nächste Schritt.
Die höhenverstellbaren Auflagen im 50 mm Raster ermöglichen optimale Raumausnutzung bei der Beladung mit unterschiedlich großem Räuchergut wie Fleisch, Wurst, Schinken, Käse oder Fisch – liegend oder hängend. Durch die optimale Raumausnutzung und enge Bestückung wird der Räuchervorgang besonders ökonomisch, da mehr und unterschiedliche Produkte in einem Durchgang veredelt werden können. Ungenutzter Leerraum, wie er bei der Verwendung von Rauchwagen mit fest angeschweißten Auflagen entstehen kann, wird vermieden. Dabei ist die Anwendung so einfach wie praktisch, denn die Auflagen werden in der Rahmenkonstruktion zum verdrehfreien Einlegen von Rauchspießen, Blechen oder Gittern nur eingehängt und sind einfach in verschiedenen Höhen ganz nach Bedarf umzusetzen. Diese Freiheit geht nicht auf Kosten von Stabilität und Sicherheit: dafür sorgen die starke Rahmenkonstruktion mit 600 kg Tragkraft und dicke Handgriffe mit ergonomischer Haptik.
Kompromisslose Flexibilität beim Räuchern
Noch flexibler wird der Höcker Rauchwagen mit höhenverstellbaren Etagen durch das passende Zubehör. Es sind verschiedenen Auflagetypen für Spieße, halbseitige oder ganze Bleche und Gitter oder alles in Kombination lieferbar. Wird der Wagen einmal nicht benutzt, kann er im Leerzustand platzsparend mit anderen zusammengeschoben werden. Für das Einlagern von ungenutzten Auflagen ist darüber hinaus ein Transportwagen lieferbar.
Durch sein offenes Design, frei von unzugänglichen Stellen, ist der Wagen gut zu reinigen, um ihn jederzeit in top hygienischem Zustand zu erhalten. Bleiben bei so viel Flexibilität dennoch Wünsche offen, ist der Höcker Rauchwagen mit höhenverstellbaren Etagen optional auch in Z-Form oder höherer Tragkraft, mit hochhitzebeständigen Rädern bis +250°C oder in anderen Abmessungen lieferbar.
Das Prinzip der höhenverstellbaren Etagen ist übrigens auch auf viele andere Höcker Produkte anwendbar. Gerne erstellen wir weitere individuelle Lösungen für unsere Kunden, inspiriert von einer ebenso guten wie einfachen Idee.