Unsere Kunden aus der Fleisch- und Lebensmittelindustrie stehen vor großen Herausforderungen, wenn es um die effiziente und hygienische Verarbeitung von Gefriergut wie Fisch oder Fleisch geht. Denn die Auflagen sind streng, die zur Verfügung stehende Zeit oft knapp bemessen. Da kommt es bei jedem Arbeitsgerät auf Hygiene und in jedem Arbeitsschritt auf Effizienz an. In diesem Zusammenhang spielt der Trichtertisch eine entscheidende Rolle. Augenscheinlich eine einfache Konstruktion, steckt mehr Überlegung in den Details als man ihm auf den ersten Blick ansieht. Dieser speziell entwickelte Tisch bietet aufgrund seiner Konstruktion und Materialbeschaffenheit nicht nur erstklassige hygienische Bedingungen und beste Voraussetzungen für die gründliche Reinigung, sondern er ermöglicht auch die manuelle Be- und Verarbeitung von gefrorenen Lebensmitteln auf effiziente und präzise Weise.
Einfach gereinigt, schnell wieder einsatzbereit
Der Höcker Trichtertisch ist darauf ausgelegt, dass eine Vielzahl von Lebensmitteln, insbesondere gefrorenes Fisch- oder Fleischgut, manuell oder mithilfe einer Kippvorrichtung auf die Abtropfgitter befördert werden kann. Er erleichtert den hygienischen Abtauprozess und ermöglicht einen kontrollierten Ablauf von Tauwasser. Das Tauwasser kann entweder in Behältern gesammelt oder direkt abgeleitet werden, um eine saubere Arbeitsumgebung zu gewährleisten. Das effektive Abtropfen von Flüssigkeiten ist entscheidend für die Qualität der Endprodukte. Die Konstruktion aus bewährtem Edelstahl verzichtet dementsprechend auf komplizierte Geometrien, in denen sich Flüssigkeit sammeln könnte und lässt sich deshalb beispielsweise mit einer Reinigungspistole einfach lückenlos reinigen. Innerhalb kürzester Zeit ist der Höcker Trichtertisch samt Abtropfgitter und Ablageflächen wieder bereit für den Einsatz. Diese Vielseitigkeit ermöglicht einen nahtlosen Übergang zwischen verschiedenen Verarbeitungsschritten und trägt zur Aufrechterhaltung höchster Produktqualität bei.
Sicher und komfortabel durch wichtige Details
Auch an die Arbeitssicherheit ist gedacht: Da es schnell laut werden kann, wo Gefrorenes auf Metall trifft, sind die Tischbeine mit schwingungsdämpfenden Füßen ausgestattet, die nicht nur die Stabilität verbessern, sondern auch Vibrationen minimieren. Dies ist besonders wichtig, um eine ruhige Arbeitsumgebung zu schaffen und die Sicherheit der Mitarbeiter zu gewährleisten.
Nach dem Auftauen folgt oft eine Phase der Nachbearbeitung. Der Trichtertisch erleichtert auch diesen Schritt, indem er eine geordnete Ablagefläche bietet. Spezielle Kunststoff-Platten, die eine hygienische und leicht zu reinigende Oberfläche schaffen, ermöglichen auch eine präzise Zerlegung der Lebensmittel. Unverzichtbar, wenn es um die Herstellung von qualitativ hochwertigen Produkten geht. Das vorbereitete Produkt kann anschließend in Behälter abgefüllt werden, um den weiteren Verarbeitungsprozess nahtlos fortzusetzen.
Alles auf Maß: Größen, Zwischenböden und Höhenverstellung
Der Trichtertisch ist in allen benötigten Größen erhältlich, um den individuellen Anforderungen verschiedenster Betriebe gerecht zu werden. Optional kann er mit Zwischenböden aus Blech oder Rundrohr, zur Lagerung von eventuellen Produktionsmitteln oder Verpackungen ausgestattet werden. Die Höhenverstellung bietet zusätzliche Flexibilität, um den Arbeitskomfort und die Effizienz zu optimieren.
Insgesamt ist der Trichtertisch ein unverzichtbares Werkzeug für die Fleisch- und Lebensmittelindustrie, wenn es um die Verarbeitung gefrorener Güter geht. Die Kombination aus manueller oder automatischer Aufbringung, schwingungsdämpfenden Füßen, Tauwasserablauf, Nachbearbeitungsmöglichkeiten und anpassbaren Größen macht ihn zu einem vielseitigen und effizienten Arbeitsmittel. Für Unternehmen, die höchste Standards in der Lebensmittelverarbeitung anstreben, ist der Trichtertisch eine Investition in Qualität, Effizienz und Hygiene.